Thiou: Gemüseeintopf mit Fleisch
Thiou ist ein köstlicher Eintopf, der für seine frischen Zutaten und seinen reichhaltigen Geschmack bekannt ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Fleisch mit einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen, die zusammen ein herzhaftes und nahrhaftes Essen ergeben.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Grüne Bohnen, geputzt | 200g |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Öl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten.
- Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum braun ist.
- Knoblauch, Karotten, Kartoffeln, Paprika und gehackte Tomaten hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 80 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die grünen Bohnen während der letzten 10 Minuten der Kochzeit hinzufügen.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Kürbis verwenden.
- Dieser Eintopf schmeckt aufgewärmt sogar noch besser und lässt sich gut im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Zeit und Geduld beim Schmoren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.