Thiof: Gebratener Kapfisch
Dieses Rezept für gebratenen Kapfisch (Thiof) bringt den Geschmack des Meeres auf den Teller. Der Fisch wird mit einer knusprigen Kräuterkruste zubereitet und ist perfekt für einen geselligen Abend oder ein festliches Essen. Serviert mit einer frischen Zitronenbuttersauce ist dies ein Genuss für Fischliebhaber.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenbürste | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kapfischfilets | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie und Thymian vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kapfischfilets auf jeder Seite mit der Marinade bestreichen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Die Fischfilets in die vorgeheizte Grillpfanne legen und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie gar und goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit dem Saft einer weiteren Zitrone vermengen.
- Die fertigen Kapfischfilets auf einer Servierplatte anrichten und mit der Zitronenbuttersauce ausgießen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Kapfisch mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse und Baguette, um die köstliche Zitronenbuttersauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Fisch auch über Nacht marinieren.
- Eine Prise Cayennepfeffer verleiht dem Gericht eine zusätzliche Schärfe.
- Alternativ können Sie den Fisch im Ofen bei 200°C backen, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Die Zubereitung ist schnell und der Geschmack ist eindrucksvoll.
Kosten
Die Kosten für Kapfisch können variieren, sind aber im Allgemeinen moderat, während die anderen Zutaten günstig sind.