Thandai (würziges Milchgetränk)
Thandai ist ein traditionelles indisches Getränk, das oft während des Holi-Festes oder an Festtagen serviert wird. Es besteht aus einer Mischung aus Milch, Nüssen, Gewürzen und Rosenwasser und ist sowohl erfrischend als auch schmackhaft.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Siebe | Schüssel | Kanne | Gläser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 Liter |
| Mandeln | 100g |
| Pistazien | 50g |
| Zucker | 150g |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, gemahlen | 1/2 TL |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Safran | eine Prise |
| Eiswürfel | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Mandeln und Pistazien über Nacht in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Nüsse abgießen und mit einer halben Tasse frischer Milch in einem Mixer pürieren, bis eine feine Paste entsteht.
- Die Nusspaste in eine große Schüssel geben und die restliche Milch, Zucker, gemahlenen Kardamom, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Rosenwasser und Safran hinzufügen.
- Mit einem Löffel gut vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Das Thandai durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- In einer Kanne servieren und nach Belieben mit Eiswürfeln auffüllen.
- Mit gehackten Nüssen garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Thandai in kühlen Gläsern, garniert mit gehackten Nüssen und einem Hauch von Rosenwasser. Ideal als Erfrischung bei warmem Wetter oder zu festlichen Anlässen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Servierschalen 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
- Kühlen Sie das Thandai für mindestens eine Stunde vor dem Servieren, um es besonders erfrischend zu machen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, um Ihre eigene Note hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Thandai ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Es erfordert nur ein wenig Vorbereitung und einige Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.