Thalapa (Reis-Mehlporridge)
Thalapa ist ein nahrhaftes und herzhaftes Reis-Mehlporridge, das in vielen südasiatischen Kulturen geschätzt wird. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und kann sowohl als Frühstück als auch als Snack genossen werden. Ideal für einen gesunden Lebensstil und auch für Kinder geeignet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reismehl in einem Kochtopf mit Zucker, Salz und Zimt vermischen.
- Wasser und Kokosmilch hinzufügen, alles gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie dicklich wird.
- Die Hitze reduzieren und den Thalapa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Thalapa in Schalen servieren, optional mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Thalapa warm, mit frischen Früchten wie Banane oder Mangos, und streuen Sie einige Nüsse darüber für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Thalapa lässt sich auch gut mit Honig oder Sirup süßen.
- Wenn Sie es proteinreicher machen möchten, fügen Sie etwas Joghurt hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Thalapa ist unkompliziert und kann in kurzer Zeit erfolgen, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.