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    Thailändisches Pad Thai

    Pad Thai ist ein köstliches thailändisches Nudelgericht, das aus gebratenen Reisnudeln, Eiern, verschiedenen Gemüsesorten und einer speziellen Sauce zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Straßenessen in Thailand und wird oft mit Garnelen, Hähnchen oder Tofu serviert, garniert mit Erdnüssen und frischen Limetten.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok | Kochlöffel | Schüssel | Teller | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Thailändisches Pad Thai

    Zutaten (1 Portion)

    Reisnudeln200g
    Hähnchenbrust, in Streifen150g
    Eier2 St.
    Sojasprossen100g
    Frühlingszwiebeln, gehackt3 St.
    Ernussöl2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Fischsauce3 EL
    Zucker1 EL
    Limettensaft2 EL
    Erdnüsse, geröstet und gehackt30g
    Koriander, frischzum Garnieren
    Limettenscheibenzum Servieren
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Schalenfrüchte

    Zubereitung

    1. Die Reisnudeln gemäß der Verpackungsanweisung in heißem Wasser einweichen und abgießen.
    2. Öl in einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
    3. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind.
    4. Die Eier in den Wok schlagen und rühren, bis sie leicht stocken.
    5. Die eingeweichten Reisnudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzugeben und gut vermischen.
    6. Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
    7. Die Mischung für etwa 2-3 Minuten weiterbraten, bis alles gut erhitzt ist.
    8. Das Pad Thai auf Tellern anrichten und mit gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren.

    Serviervorschläge

    Pad Thai ist am besten heiß serviert und kann nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft, Chilisauce oder frischen Kräutern garniert werden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
    • Für mehr Schärfe können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
    • Pad Thai lässt sich hervorragend vorbereiten und hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.

    Schwierigkeitsgrad

    Pad Thai ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles Gericht zaubern möchten.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und hängen von der Auswahl der Proteine ab. Hähnchen ist in der Regel günstiger als Garnelen.