Thai-Sprossen mit Knoblauch
Dieses köstliche Gericht aus thailändischer Küche kombiniert frische Sprossen mit einer aromatischen Knoblauchnote. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept, das als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Schüssel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Sprossen | 200g |
| Knoblauch | 4 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Koriander | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
- Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Die Sprossen hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten, bis sie leicht weich sind, aber noch Crunch haben.
- Die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 1-2 Minuten braten lassen.
- Den Wok vom Herd nehmen und den frischen Koriander darüber streuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sprossen warm als Beilage zu Reisgerichten oder als Teil einer Buddha Bowl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack fügen Sie optional einen Spritzer Limettensaft hinzu.
- Zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika kann leicht hinzugefügt werden.
- Die Sprossen können auch als Füllung für Frühlingsrollen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.