Thai-Scrambled Eggs
Thai-Scrambled Eggs sind eine köstliche Fusion aus klassischem Rührei und thailändischen Aromen. Sie sind schnell zubereitet und bringen eine exotische Note auf den Tisch, ideal für ein Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Spatel | Reibe | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Thai-Fischsauce | 1 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Chiliflocken | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Fischsauce, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Eiermischung hinzufügen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
- Die Eiermischung in die Pfanne gießen und unter Rühren braten, bis sie gerade gestockt sind. Optional: Für cremigere Eier die Hitze reduzieren.
- Die Rühreier mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thai-Scrambled Eggs mit frisch gebackenem Baguette oder auf einem Bett aus Reis. Ein zusätzlicher Spritzer Limettensaft kann den Geschmack noch verstärken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Magic Black – Kombiset 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe optional frische Chilis hinzufügen.
- Schmecken Sie die Eier gut ab, da die Fischsauce bereits salzig ist.
- Die Rühreier passen auch gut zu gebratenem Gemüse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thai-Scrambled Eggs ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.