Thai-Kokos-Waffeln

1. In einer Rührschüssel die Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und leicht verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Die Kokosraspel unterheben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten pro Waffel.
6. Die Waffeln warm servieren, eventuell mit frischen Früchten und einem Klecks Sahne garnieren.

Die Thai-Kokos-Waffeln können warm serviert werden und passen hervorragend zu frischen Beeren oder einer Banane. Ein Spritzer Limettensaft über den Waffeln bringt die Aromen wunderbar zur Geltung. Für einen besonderen Genuss kann auch etwas Schokoladensauce oder Kokosnuss-Eis hinzugefügt werden.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas frisch geriebenen Ingwer in den Teig geben.
• Die Waffeln können auch in den Toaster aufgefrischt werden, um sie wieder knusprig zu machen.

Das Rezept für die Thai-Kokos-Waffeln ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Thai-Kokos-Waffeln sind moderat, da die Hauptzutaten wie Mehl, Zucker und Kokosmilch in den meisten Supermärkten erhältlich sind.