Texas Chili Con Carne
Ein klassisches texanisches Chili Con Carne, das mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und Bohnen zubereitet wird. Ideal für kalte Tage und perfekt für gesellige Abende mit Freunden und Familie.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messerset
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chilischoten, gehackt | 2 St. |
| Tomaten aus der Dose, gehackt | 400g |
| Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft | 400g |
| Chilipulver | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
- Die gehackten Chilischoten, die Tomaten aus der Dose, die Kidneybohnen und die Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
- Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Chili für etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Falls das Chili zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Chili vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili Con Carne mit frischem Brot, Tortilla Chips oder über Reis. Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren für extra Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Chili lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chili Con Carne ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Schmoren der Zutaten, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.