Tex Mex Roll (Tex-Mex-Rolle)
Tex Mex Roll ist eine köstliche Kombination aus würzigen Tex-Mex-Aromen und frischen Zutaten, eingewickelt in weiche Tortillas. Ideal für Partys oder als schnelles Mittagessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 49 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Tortillas | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Mais, aus der Dose | 150g |
| Schwarze Bohnen, aus der Dose | 150g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Sour Cream | zum Servieren |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel würfeln und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Für weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die schwarzen Bohnen und den Mais hinzufügen und alles gut vermengen. Nochmals kurz erhitzen.
- Tortillas auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen.
- Die Tortillas aufrollen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Tex Mex Rolls in der Mitte durchschneiden, auf einem Teller anrichten und mit Sour Cream und frischem Koriander servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tex Mex Rolls mit Sour Cream und einer Seite von Salsa oder guacamole. Sie eignen sich perfekt als Snack oder für ein festliches Büffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Die Rolls lassen sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Zu den Tex Mex Rolls passen frische Avocados oder ein grüner Salat.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tex Mex Rolls ist einfach und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.