Teufelseier
Teufelseier sind ein beliebter Snack, der auf jeder festlichen Feier oder als Fingerfood nicht fehlen darf. Die Kombination aus gekochten Eiern, würziger Mayonnaise und Senf sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion. Perfekt für Partys oder als Appetizer.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Gabel | Messer | Esslöffel | Teelöffel | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier, hart gekocht | 6 St. |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Senf, scharf | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Eier in einem Kochtopf mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Eier für 8-10 Minuten hart kochen lassen.
- Nach dem Kochen die Eier in kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Die Schalen abpellen und die Eier halbieren.
- Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken. Mayonnaise, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Eiweißhälften damit gleichmäßig befüllen.
- Die Teufelseier nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Teufelseier können auf einem schönen Tapas- oder Partyteller angerichtet werden. Serviere sie zu einem Gläschen Sekt oder frisch gepresstem Orangensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Eier lassen sich auch am Vortag zubereiten – einfach bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine schärfere Variante können Sie ein wenig Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
- Versuchen Sie, zusätzliche Zutaten wie Avocado oder Speck in die Füllung zu mischen für eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Teufelseier ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, ideal für große Portionen.