Těstoviny s mákem (Mohnnudeln)
Mohnnudeln sind eine traditionelle tschechische Spezialität, die sich durch ihre einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack auszeichnen. Diese köstliche Pasta wird mit einer reichhaltigen Mohnsoße kombiniert, die eine perfekte Balance aus Süße und herzhafter Note bietet. Ein beliebtes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Dessert serviert werden kann.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Sieb | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln (z.B. breite Eiernudeln) | 400g |
| Mohn, gemahlen | 100g |
| Butter | 50g |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Milch | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den gemahlenen Mohn und den Zucker zur geschmolzenen Butter geben und gut vermengen. Die Milch hinzufügen und alles auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit der Mohnsoße geben. Gut umrühren, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
- Die Mohnnudeln auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker bestreuen. Kosten und genießen!
Serviervorschläge
Die Mohnnudeln können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem kleinen Salat oder als leichtes Dessert mit etwas Puderzucker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Wer mag, kann die Mohnnudeln mit gehackten Nüssen oder Rosinen verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.