Tessiner Kastanienhonig-Brot
Das Tessiner Kastanienhonig-Brot ist ein herzhaftes und schmackhaftes Brot, das mit Kastanienhonig verfeinert wird. Es ist perfekt für die kalte Jahreszeit und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit seiner süßlichen Note und der nussigen Textur ist es ein echtes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Klarsichtfolie | Brotmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Kastanienhonig | 200g |
| Hefe | 1 Würfel (42g) |
| Warmes Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Nüsse (z.B. Walnüsse) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe hineinbröckeln.
- Warmes Wasser und Olivenöl in die Mulde geben. Alles gut vermengen und den Kastanienhonig hinzufügen.
- Den Teig kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Anschließend in der Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig erneut durchkneten und die grob hackten Nüsse unterarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Brotform bringen. Auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Brot für etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen das Brot auf einem Rost auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Kastanienhonig-Brot frisch gebacken mit Butter, Käse oder Marmelade. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu herbstlichen Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Brot mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern.
- Das Brot kann auch eingefroren werden und bleibt frisch, wenn es in einem Gefrierbeutel aufbewahrt wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Brot eine attraktive Option für jedes Budget ist.