Tenshindon: Krabbenomelette auf Reis
Tenshindon ist ein köstlicher japanischer Reisgericht, bestehend aus einer fluffigen Krabbenomelette, die auf einer Schicht frisch gekochtem Reis serviert wird. Dieses Gericht vereint die Aromen der Meeresfrüchte mit der herzhaften Umami-Note der Sojasauce und ist einfach zuzubereiten. Ein perfektes Gericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Schalen |
| Krabbenfleisch, gekocht | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 3 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die gekochten Krabben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Eimischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite fast gestockt ist.
- Ihren japanischen Touch hinzufügen, indem Sie 1 EL Sojasauce gleichmäßig über das Omelette träufeln. Falten Sie das Omelette vorsichtig zusammen und nehmen Sie es aus der Pfanne.
- Den gekochten Reis auf zwei Teller aufteilen und das Krabbenomelette darauflegen. Mit der restlichen Sojasauce garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie Tenshindon mit einem zusätzlichen Schuss Sojasauce auf der Seite. Dieses Gericht passt gut zu einem grünen Salat oder einer Miso-Suppe als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne zu den Eiern hinzufügen.
- Achten Sie darauf, das Omelette nicht zu lange zu garen, damit es fluffig bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Tenshindon ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein ideales Rezept für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kosten im Durchschnitt nicht viel.