Tena Adam - Aromatische äthiopische Kräuter
Tena Adam ist ein traditionelles äthiopisches Gewürz, das für seine aromatische Frische und Vielseitigkeit bekannt ist. Es vereint eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Ideal zum Würzen von Fleischgerichten, Gemüse oder als Grundlage für Saucen und Dips.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Mörser | Aufbewahrungsbehälter | Esslöffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Koriander, getrocknet | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 EL |
| Paprika, süß | 1 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben: getrockneten Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Ingwer, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Die Mischung gut durchrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Das Olivenöl langsam hinzufügen und dabei stetig rühren, bis eine homogene Paste entsteht.
- Die fertige Mischung in einen luftdichten Behälter umfüllen und kühl lagern.
- Verwendung: Diese Kräutermischung kann als Marinade für Fleisch verwendet werden oder als Gewürz für Gemüsegerichte.
Serviervorschläge
Ideal als Gewürz für Steaks, gegrilltes Gemüse oder in Saucen. Passt perfekt zu Reis- oder Quinoagerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote die Gewürze in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bevor sie gemischt werden.
- Die Mischung kann bis zu 3 Monate in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tena Adam ist sehr einfach und erfordert nur wenige Minuten. Ideal für alle, die gerne würzig kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Verfügbarkeit.