Tempura-Dondreieck

1. Das Gemüse in gleichmäßige Stäbchen oder Scheiben schneiden. Süßkartoffeln sollten etwa 5 mm dick und die anderen Gemüse in ähnliche Größen geschnitten werden.
2. In einer Schüssel das Tempura-Mehl mit dem Eiswasser verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Der Teig sollte leicht und flüssig sein.
3. Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 170-180 °C erhitzen.
4. Das geschnittene Gemüse durch den Teig ziehen und dann vorsichtig in das heiße Öl legen. Nicht zu viele Stücke auf einmal frittieren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
5. Die Tempura etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist. Mit einer Zange vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Die fertigen Tempura-Dreiecke auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
7. Mit Soja-Sauce und optional Wasabi servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Tempura-Dreiecke mit frischem Gemüse oder einem einfachen Salat und dips wie Soja-Sauce und Wasabi, um den Geschmack zu verbessern.

• Gerichte können auch mit Fisch wie Kabeljau zubereitet werden, um eine abwechslungsreichere Snack-Option zu schaffen.
• Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.
• Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie dem Teig ein wenig Maisstärke hinzufügen.

Die Zubereitung von Tempura-Dreiecken ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein Grundverständnis des Frittierens genügt.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie saisonales Gemüse verwenden. Tempura-Mehl ist in den meisten Supermärkten erhältlich.