Temaki Sushi: Handgerolltes Sushi
Dieses Rezept für Temaki Sushi (handgerolltes Sushi) ist einfach zuzubereiten und perfekt für Sushi-Liebhaber. Jeder kann seine eigenen Rollen kreieren, was es zu einem geselligen Essen macht. Die knackigen Gemüse, frischen Meeresfrüchte und der aromatische Reis ergeben eine harmonische Kombination.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reisschale | Kochtopf | Messer | Schneidebrett | Sushi-Matte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Frischer Lachs | 100g |
| Gurke | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Sojasauce | zum Dippen |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sesam | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, dann abdecken und auf niedriger Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Den gekochten Reis in eine Reischale geben und mit einem Holzlöffel vorsichtig auflockern. Nach Belieben mit Reisessig, Zucker, und Salz würzen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
- Während der Reis abkühlt, die Gurke und die Avocado in dünne Streifen schneiden. Den Lachs ebenfalls in schmale Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Sushi-Reis auf das Nori-Blatt geben und gleichmäßig verteilen, dabei an der unteren Kante einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
- Die vorbereiteten Zutaten (Lachs, Gurke, Avocado) auf den Reis legen und dann das Nori von der unteren Kante her eng aufrollen. Es sollte eine konische Form ergeben.
- Die Rolle schräg halbieren und auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Temaki Sushi mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi. Eine frische Salatbeilage oder Miso-Suppe passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllungen nach Belieben; z.B. mit Thunfisch, Garnelen oder verschiedenen Gemüsesorten.
- Stellen Sie alles in kleinen Schalen bereit, damit sich jeder seine Temaki-Rollen selbst zusammenstellen kann.
- Für mehr Crunch können Sie Röstzwiebeln oder Tempura-Streifen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Temaki Sushi ist unkompliziert und macht Spaß, was es zu einer idealen Aktivität für Familien oder Freunde macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat; der größte Preisfaktor ist oft der frische Fisch.