Teltower Rübchen
Dieses Rezept für gebackene Teltower Rübchen kombiniert die einzigartige Süße und den zarten Geschmack der Rübchen mit frischen Kräutern und Gewürzen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise. Die Rübchen werden im Ofen knusprig gebacken und behalten dabei ihre saftige Textur.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Küchenreibe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Teltower Rübchen | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Teltower Rübchen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Je nach Größe halbiere oder viertel die Rübchen.
- In einer großen Schüssel die Rübchen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, frischem Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Rübchen gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen.
- Die Rübchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alle 10 Minuten umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Rübchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Gebackene Teltower Rübchen passen hervorragend zu fleischhaltigen Gerichten oder können als vegetarische Hauptspeise mit einem Dip serviert werden. Auch als Beilage zu einem herbstlichen Salat sind sie ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einige Chilipulverfüllungen hinzufügen.
- Die Rübchen lassen sich auch gut kalt genießen, falls Reste übrig bleiben.
- Sie können auch andere Kräuter wie Petersilie oder Oregano verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da Teltower Rübchen regional verfügbar und preiswert sind.