Tekka Maki – Thunfischrolle

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen und in einem Reiskocher nach Anleitung zubereiten.
2. Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
   Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung unterheben. Abkühlen lassen.
3. Den Thunfisch in dünne Streifen schneiden und nach Belieben würzen.
4. Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei oben einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
5. In der Mitte des Reises einige Streifen frischen Thunfisch und einen kleinen Klecks Wasabi platzieren.
6. Das Nori-Blatt mit der Sushi-Matte vorsichtig von unten nach oben aufrollen, dabei gleichmäßig anpressen. Die Enden des Nori mit etwas Wasser befeuchten, um sie zu verschließen.
7. Die Rolle mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden. Dabei das Messer zwischendurch anfeuchten, um ein Ankleben zu vermeiden.
8. Die fertigen Tekka Makis auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce servieren.

Servieren Sie die Tekka Maki mit frischem Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Eine Beilage aus Gemüse oder ein leichter Salat passt hervorragend dazu.

• Für eine besondere Note können Sie gerösteten Sesam über die fertigen Rollen streuen.
• Verwenden Sie frischen, qualitativ hochwertigen Thunfisch, um die beste Geschmackserfahrung zu erzielen.
• Falls verfügbar, können Sie auch Umeboshi-Paste für eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügen.

Die Zubereitung von Tekka Maki ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Eine gute Anleitung und frische Zutaten sind alles, was Sie brauchen.

Die Kosten variieren je nach Qualität der Zutaten, insbesondere des Thunfischs. Sushi-Reis und Nori sind in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft leicht erhältlich.