Teigtaschen mit Kürbisfüllung
Diese köstlichen Teigtaschen mit Kürbisfüllung sind eine perfekte Kombination aus zartem Teig und würziger, gesunder Füllung. Ideal für den Herbst, bieten sie einen einzigartigen Geschmack und sind ein Hit bei Familie und Freunden.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, püriert | 300g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1 Prise |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, fein gehackt | 1 St. |
| Sahne | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Ausstechformen Kreise ausstechen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Dann den pürierten Kürbis, die Sahne und Muskatnuss hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeweils einen Esslöffel der Kürbmischung auf die Teigkreise geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Kreise zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Teigtaschen warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer würzigen Sauce. Sie sind auch kalt ein echter Genuss und eignen sich hervorragend für Buffets oder als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Milch ersetzen.
- Die Teigtaschen können auch eingefroren und später gebacken werden.
- Fügen Sie nach Belieben Gewürze wie Curry oder Chili zur Füllung hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Teigtaschen erfordert einige handwerkliche Fähigkeiten im Umgang mit Teig, ist aber gut machbar mit etwas Übung.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.