Teh Tarik
Teh Tarik ist ein klassischer malaiischer Milchtee, der mit schwarzem Tee und gesüßter Kondensmilch zubereitet wird. Bekannt für seine cremige Konsistenz und den charakteristischen Schaum, wird er durch wiederholtes Gießen zwischen Gefäßen zubereitet. Ideal als erfrischendes Getränk zu jedem Anlass oder einfach als täglicher Genuss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Teekocher | Teefilter | Kelle | Glas
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee | 4 TL |
| Wasser | 500 ml |
| Kondensmilch | 100 ml |
| Zucker | nach Geschmack |
| Milch | 200 ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den schwarzen Tee in ein Teefilter geben und in das kochende Wasser tauchen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee aus dem Wasser nehmen und in eine Kelle umfüllen.
- Zucker und Kondensmilch in die Kelle zum Tee hinzufügen und gut umrühren.
- Jetzt die Milch hinzufügen und gründlich vermischen.
- Das Getränk zwischen zwei Gefäßen verteilen, um einen leichten Schaum zu erzeugen. Diesen Vorgang 3-4 Mal wiederholen, bis ein schöner Schaum entstanden ist.
- Teh Tarik in Gläser füllen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Teh Tarik wird am besten heiß serviert und passt hervorragend zu Roti Canai oder anderen malaysischen Snacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Süße mehr Zucker hinzufügen.
- Die Zubereitung zwischen den Gefäßen sorgt für die charakteristische Schaumbildung.
- Statt Kondensmilch kann auch normale Milch verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Teh Tarik ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Teeliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und zusammen für mehrere Portionen geeignet.