Teglia di Verdure (Gemüse-Backblech)
Dieses köstliche Gemüse-Backblech ist eine einfache und gesunde Option, die perfekt für jede Mahlzeit geeignet ist. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern ist es nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein Augenschmaus. Das Gemüse wird im Ofen geröstet, was den natürlichen Geschmack intensiviert und eine appetitliche Textur erzeugt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Karotten | 3 St. |
| Brokkoli | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zucchini, Paprika, Karotten und Brokkoli in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In die Schüssel zum Gemüse geben.
- Olivenöl, gewaschenen Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Das Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht goldbraun ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart.
- Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gemüse-Backblech als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder genießen Sie es als Hauptgericht mit etwas Quinoa oder Couscous.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Manhattan – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden; versuchen Sie es mit Kürbis oder Auberginen.
- Das Ofengemüse lässt sich auch gut vorbereiten und kann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert lediglich das Schneiden des Gemüses und das Rösten im Ofen. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Gemüse ist in der Regel gut erhältlich.