Tee-Stollen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz cremen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl nach und nach dazusieben und die Hefemischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Rosinen und Mandeln unterheben und den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgeht.
6. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in eine flache, rechteckige Form bringen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
8. Den Stollen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Tee-Stollen wird oft in Scheiben geschnitten und zusammen mit einer Tasse Tee serviert. Er kann auch mit Marmelade oder Butter kombiniert werden, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Perfekt für eine gemütliche Kaffeetafel oder als Geschenk in der Weihnachtszeit.

• Die Trockenfrüchte können je nach Wunsch variiert werden, wie z. B. getrocknete Aprikosen oder Cranberries.
• Der Stollen hält sich gut verpackt in einer Küchentüte oder Dose für mehrere Wochen.
• Eine Zugabe von Orangen- oder Zitronenschale verstärkt den Geschmack zusätzlich.

Der Tee-Stollen ist ein klassisches Weihnachtsgebäck, dessen Herstellung ein wenig Geduld erfordert, aber mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gut nachzuvollziehen ist.

Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten gängig sind.