Tcharcou: Gewürzter Ziegenkäse
Tcharcou ist ein delikater, gewürzter Ziegenkäse, der perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist. Mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen verfeinert, bietet er ein intensives Aroma und einen cremigen Geschmack, der Ahornsirup und Nüssen hervorragend harmoniert.
Zutaten (1 Portion)
Ziegenkäse | 200g |
Olivenöl | 2 EL |
Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
Rosmarin, frisch, gehackt | 1 TL |
Thymian, frisch, gehackt | 1 TL |
Paprikapulver | 1 TL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Honig oder Ahornsirup | 1 EL |
Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt | 50g |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel den Ziegenkäse mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Käsemischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt und weich ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Oberfläche.
- Nach dem Backen den Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
- Großzügig mit gehackten Nüssen bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tcharcou mit frischem Baguette oder Crackern und einem Glas Weißwein oder einem fruchtigen Cocktail.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der gewürzte Ziegenkäse kann auch kalt als Aufstrich genossen werden.
- Überreste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tcharcou ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder für eine gesellige Runde.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Ziegenkäse und Gewürze weit verbreitet und erschwinglich sind.