Tcharcou: Gewürzter Ziegenkäse

Tcharcou ist ein delikater, gewürzter Ziegenkäse, der perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist. Mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen verfeinert, bietet er ein intensives Aroma und einen cremigen Geschmack, der Ahornsirup und Nüssen hervorragend harmoniert.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Löffel | Backblech | Backpapier | Ofen | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Tcharcou: Gewürzter Ziegenkäse

Zutaten (1 Portion)

Ziegenkäse200g
Olivenöl2 EL
Knoblauch, gehackt1 Zehe
Rosmarin, frisch, gehackt1 TL
Thymian, frisch, gehackt1 TL
Paprikapulver1 TL
SalzPrise
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlenPrise
Honig oder Ahornsirup1 EL
Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt50g
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. In einer Schüssel den Ziegenkäse mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die Käsemischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Oberfläche glatt streichen.
  4. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt und weich ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Oberfläche.
  5. Nach dem Backen den Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
  6. Großzügig mit gehackten Nüssen bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie den Tcharcou mit frischem Baguette oder Crackern und einem Glas Weißwein oder einem fruchtigen Cocktail.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Der gewürzte Ziegenkäse kann auch kalt als Aufstrich genossen werden.
  • Überreste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Tcharcou ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder für eine gesellige Runde.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Ziegenkäse und Gewürze weit verbreitet und erschwinglich sind.