Tavioka-Pudding: Maniok-Süßspeise
Tapiokapudding ist eine köstliche und cremige Süßspeise, die aus Maniokperlen hergestellt wird. Sie ist leicht zuzubereiten und kann mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten oder Sirupen verfeinert werden. Der Pudding hat eine glatte, leicht zähe Textur und ist ein beliebtes Dessert in vielen tropischen Ländern.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokperlen (Tapioka) | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Maniokperlen in einem Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf die Kokosmilch, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die abgespülten Maniokperlen in die heiße Kokosmilch geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen, bis die Perlen durchsichtig und weich sind.
- Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Der Pudding dickt beim Abkühlen weiter ein.
- Optional: Mit frischen Früchten oder Sirup servieren.
Serviervorschläge
Tapiokapudding kann warm oder kalt serviert werden und wird häufig mit frischen Früchten wie Mango, Papaya oder einer süßen Kokosnusssoße garniert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack kann zusätzlich frisch geriebene Kokosnuss hinzugefügt werden.
- Die Konsistenz des Puddings kann durch Variation der Menge an Kokosmilch angepasst werden.
- Der Pudding kann in Portionsgläser gefüllt und als individuelles Dessert serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Tapiokapuddings ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und für Familien geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.