Tavioka (Maniok-Pudding)
Tapioka ist ein cremiger Maniok-Pudding, der in vielen tropischen Ländern beliebt ist. Er hat eine zarte Textur und einen dezenten, süßen Geschmack, der sich hervorragend mit frischen Früchten oder Karamellsauce kombinieren lässt. Perfekt als erfrischendes Dessert oder Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schalen zum Servieren
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokstärke | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser und Kokosmilch vermischen. Fügen Sie die Maniokstärke, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.<\/li>
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis sie anfängt zu kochen.
- Sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter, während Sie ständig rühren, bis die Masse eindickt und eine glatte Konsistenz erreicht ist. Dies sollte etwa 5-10 Minuten dauern.
- Gießen Sie den Pudding in leicht gefettete Schalen oder eine große Form und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Karamellsauce garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maniok-Pudding kühl, garniert mit frischen Früchten wie Mangos, Ananas oder einer Karamellsauce für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie statt Kokosmilch auch Kokoscreme verwenden.
- Um die Konsistenz anzupassen, können Sie mehr oder weniger Wasser verwenden.
- Der Pudding lässt sich gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Der Pudding ist praktisch narrensicher und gelingt immer.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.