Tavake Uli: Wallisianischer Couscous
Tavake Uli ist ein traditionelles wallisianisches Couscous-Gericht, das aus feinem Getreide und einer Vielzahl von frischen Zutaten zubereitet wird. Es ist aromatisch, nährstoffreich und perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage geeignet. Die Kombination aus gesunden Zutaten und dem milden Geschmack des Couscous macht dieses Gericht zu einem beliebten Essen in Wallis. Es bringt die Aromen des Pazifiks auf Ihren Tisch und ist eine großartige Möglichkeit, die Kultur dieser Region zu genießen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Couscous | 250g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Das Couscous in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die gewürfelten Tomaten, Paprika und Gurke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Das quellende Couscous mit einer Gabel auflockern, dann das Gemüse und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tavake Uli warm oder kalt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich einfach vorbereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
- Falls glutenfreies Couscous verwendet wird, können Sie das Rezept entsprechend anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Tavake Uli ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie meist in jedem Supermarkt erhältlich sind.