Tava Lu: Fleischspieße im Tarosud
Tava Lu sind saftige Fleischspieße, die in einer würzigen Marinade aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen mariniert und anschließend gegrillt werden. Dieses Gericht vereint die Aromen der Region und ist perfekt für ein geselliges Beisammensein oder ein festliches Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Holzspieße | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, mager | 500 g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Gehackte Petersilie | 3 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Spieße | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebeln und Tomaten grob hacken und zum Fleisch in die Schüssel geben.
- Knoblauchzehen pressen und zusammen mit gehackter Petersilie, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Fleisch hinzufügen.
- Alles gut vermischen und für mindestens 30 Minuten mariniert ziehen lassen, idealerweise einige Stunden im Kühlschrank.
- Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Das marinierte Fleisch abwechselnd mit Zwiebel- und Tomatenstücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig drehen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.
- Die Tava Lu Spieße heiß servieren, eventuell mit einer Beilage aus frischem Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tava Lu Spieße mit frischem Fladenbrot, Tsatsiki oder einer scharfen Sauce. Ein einfacher grüner Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack lassen Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C gegart werden, falls kein Grill vorhanden ist.
- Servieren Sie die Spieße auf einer großen Platte für einen einladenden Look.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tava Lu Spieße ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten halten sich in einem Rahmen, der für frische Zutaten typisch ist, und sind insgesamt erschwinglich.