Tau-Tau: Drehwurst
Die Tau-Tau ist eine traditionelle Drehwurst, die durch das Grillen am Spieß ihre besondere Note erhält. Diese Wurst hat eine würzige Füllung und bietet einen einzigartigen Geschmack, der durch verschiedene Gewürze und frische Kräuter unterstrichen wird. Ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, grob gewolft | 1 kg |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 5 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 10 g |
| Sojasauce | 100 ml |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander) | Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut vermengen.
- Sojasauce, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und erneut gut durchmischen.
- Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
- Die Mischung auf Spieße formen und gut andrücken, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 15–20 Minuten von allen Seiten grillen, bis sie eine schöne Bräunung erreicht haben.
- Anschließend mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tau-Tau mit einem frischen Salat und einer würzigen Erdnusssauce. Perfekt für Grillpartys oder als Teil eines Buffets!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chilipulver zur Mischung hinzufügen.
- Die Wurst kann auch in Fladenbrot serviert werden, um ein leckeres Sandwich zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tau-Tau erfordert etwas Geschick, da das Formen und Grillen der Spieße präzise durchgeführt werden sollte. Mit der richtigen Anleitung ist das Rezept jedoch leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn man größere Mengen zubereitet. Perfekt für ein Familienessen oder eine Grillparty.