Tau Fu Fah – Tofu-Dessert
Tau Fu Fah ist ein traditionelles chinesisches Dessert, das aus Seidentofu und einer süßen Zuckersirup- oder Ingwersauce besteht. Es ist ein leichtes und cremiges Dessert, das oft als erfrischender Abschluss eines Mahls serviert wird.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Topf | Löffel | Messer | Sieb
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Seidentofu | 300g |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Frischer Ingwer | 20g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Den Seidentofu vorsichtig aus der Verpackung nehmen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Zucker dazugeben. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den frischen Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Fügen Sie die Ingwerscheiben dem Zuckersirup hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Den Vanilleextrakt in den Sirup einrühren und vom Herd nehmen. Den Sirup abkühlen lassen.
- Die Tofuwürfel in einer Schüssel anrichten und mit dem abgekühlten Ingwer-Zuckersirup übergießen. Servieren Sie das Dessert warm oder kalt.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tau Fu Fah in kleinen Schalen oder Gläsern und garnieren Sie es optional mit frischen Früchten oder einem Spritzer zusätzlicher Vanille.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie den Ingwer auch leicht stampfen, bevor Sie ihn zum Sirup hinzufügen.
- Das Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.