Tatws Popty – Ofenkartoffeln nach Walisischer Art
Tatws Popty ist ein traditionelles walisches Gericht, das einfache Ofenkartoffeln in einer herzhaften und aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Speck und manchmal Käse bietet. Diese köstlichen Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht und bringen den Geschmack von Wales direkt auf deinen Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel | Alufolie
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln, braun | 2 St. |
| Speck, gewürfelt | 150 g |
| Butter | 50 g |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben (optional) | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
- In einer großen Auflaufform die geschichteten Kartoffelscheiben und Zwiebelringe abwechselnd anordnen. Mit gewürfeltem Speck bestreuen und die Butter in kleinen Stückchen gleichmäßig darauf verteilen.
- Thymian, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen und alles gut vermengen, sodass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach 40 Minuten die Alufolie entfernen, eventuell mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Tatws Popty passt hervorragend als Beilage zu Braten, insbesondere Lamm oder Rind. Sie können die Kartoffeln auch solo mit einem Dip servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante einfach den Speck weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.
- Die Kartoffeln können auch für ein paar Stunden im Voraus vorbereitet und dann gebacken werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano für alternative Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Tatws Popty ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Mit ein wenig Vorarbeit beim Schneiden der Zutaten ist das Gericht schnell im Ofen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.