Tatale – Ghanaische Kochbananenküchlein

1. Die reifen Kochbananen schälen, in Stücke schneiden und in eine Mischschüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zu den Kochbananen in die Schüssel geben.
3. Mit einer Gabel alles gut zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer zur Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
5. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und die Küchlein für 2–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun frittieren.
7. Die fertigen Tatale auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Tatale können warm serviert werden, ideal für eine Beilage zu Gegrilltem oder als Snack, begleitet von einer scharfen Chilisauce oder einer Erdnusssauce.

• Die Konsistenz kann variiert werden, indem mehr oder weniger Mehl hinzugefügt wird.
• Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis in die Mischung einarbeiten.
• Die Küchlein können auch im Ofen gebacken werden, wenn das Frittieren vermieden werden soll.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Tatale zu einer budgetfreundlichen Option macht.