Tarte aux Figues (Feigentarte)
Diese köstliche Feigentarte ist ein außergewöhnliches Dessert, das frische Feigen mit einer zarten Pâté Brisée verbindet. Sie wird oft in der Herbstsaison serviert und erfreut sich großer Beliebtheit für ihre einfache Zubereitung und den einmaligen Geschmack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Teigrolle | Tarteform | Backofen | Messer | Schüssel | Mixer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter, kalt | 125g |
| Zucker | 70g |
| Ei | 1 St. |
| Frische Feigen | 8 St. |
| Sahne | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, kalte Butter in Würfeln, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Die Feigen in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Die Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel verrühren und gleichmäßig auf den Teigboden gießen.
- Die Feigenscheiben kunstvoll auf der Sahnemischung anordnen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Feigentarte warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Servierset 3-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Feigen vor der Verwendung leicht karamellisieren.
- Die Tarte bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
- Verwenden Sie bei Bedarf eine Mischung aus frischen Feigen und getrockneten Feigen für mehr Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Feigentarte erfordert einige Geschicklichkeit beim Teigkneten und Ausrollen, ist jedoch einfach zu bewerkstelligen.
Kosten
Die Kosten für die Feigentarte sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten.