Tarte Ananas Coco (Ananas-Kokos-Torte)
Diese köstliche Ananas-Kokos-Torte vereint tropische Aromen mit einer fluffigen Kuchenbasis. Sie ist perfekt für sonnige Nachmittage oder festliche Anlässe. Mit dem fruchtigen Geschmack der Ananas und der Cremigkeit der Kokosnüsse ist sie ein wahrer Genuss!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Tarteform | Schüssel | Backofen | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 21 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 250g |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kokosraspeln | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Mürbeteig gleichmäßig in eine gefettete Tarteform drücken und einen Rand bilden.
- Die Ananas in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.
- In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Kokosmilch und Kokosraspeln hinzufügen und glatt rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Kokos-Ei-Mischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig über die Ananas auf der Tarte gießen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durch ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte mit frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie passt auch gut zu einem Glas kokossüßem Limonade oder frischem Obstsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Tarte kann mit gerösteten Kokosraspeln dekoriert werden.
- Für mehr Frische können Sie einen Spritzer Limettensaft über die Ananas geben.
- Die Tarte kann auch individuell mit kleinen Ananasstücken garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell gemacht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie frische Ananas in der Saison verwenden.