Tarta de Poroto – Herzhafter Bohnenteig.
Die Tarta de Poroto ist ein herzhaftes Gericht, das sich durch einen feinen Bohnenteig und eine saftige Füllung auszeichnet. Perfekt für jede Gelegenheit, bringt sie die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen zusammen und ist sowohl köstlich als auch nahrhaft.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Pfanne | Teigrolle | Tarteform | Messer | Schneiderbrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen, gekocht | 400g |
| Mehl | 200g |
| Olivenöl | 100ml |
| Wasser | 50ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Ei | 2 St. |
| Käse, gerieben | 150g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten mit.
- In einer Schüssel die gekochten Bohnen mit einer Gabel leicht pürieren, dann Mehl, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Tarteform leicht einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen, dabei einen Rand hochziehen.
- Die angebratene Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Eier verquirlen und darüber gießen, dann den geriebenen Käse darauf streuen.
- Die Tarta im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarta warm mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzen.
- Die Tarta kann auch kalt serviert werden und eignet sich gut für Picknicks.
- Fügen Sie Kräuter wie Oregano oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Tarta ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfertigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten häufig verfügbar und nicht teuer sind.