Tarta de Frutas – Obstkuchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Das kalte Mehl, die Butter, den Zucker und das Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
4. Die Tarteform einfetten und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In die Tarteform legen und einen Rand formen.
5. Den Boden der Tarte mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
6. Die Früchte vorbereiten: Erdbeeren vierteln, Kiwis und Pfirsiche in Scheiben schneiden.
7. Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie sich löst. Mit etwas Wasser und Zucker vermischen und die vorbereiteten Früchte unterheben.
8. Die Gelatine-Frucht-Mischung gleichmäßig auf den gebackenen Tarteboden gießen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Servieren Sie die Obsttarte mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Sie eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert an warmen Tagen oder für besondere Anlässe.

• Optional: Fügen Sie etwas Zitronensaft zu den Früchten hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
• Die Tarte kann auch mit verschiedenen Obstsorten je nach Saison zubereitet werden.
• Falls glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für den Teig.

Die Zubereitung der Tarte erfordert etwas Vorbereitungszeit, aber sie ist einfach zu machen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind insgesamt moderat, abhängig von der Auswahl an saisonalen Früchten.