Tarodonut Kugeln (Poi Mochi)
Tarodonut Kugeln, auch bekannt als Poi Mochi, sind süße, klebrige Reisbällchen, die mit Taro und Mochi-Reismehl zubereitet werden. Diese köstlichen Snacks haben eine weiche und zähe Textur, die perfekt für einen süßen Genuss ist. Oft mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestäubt, sind sie eine beliebte Leckerei in Hawaii und anderen Teilen der Südsee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Dampfgarer oder Dampfkorb | Backblech
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 240g |
| Mochi-Reismehl | 120g |
| Zucker | 60g |
| Wasser | 60ml |
| Kokosraspel (optional) | zum Wälzen |
| Puderzucker (optional) | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Taro schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Abgießen und zu einem glatten Püree zerdrücken.
- In einer Schüssel das Taro-Püree, Mochi-Reismehl und Zucker vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein klebriger, formbarer Teig entsteht.
- Mit Wasser die Hände befeuchten und kleine Kugeln aus dem Teig formen. Die Kugeln sollten etwa die Größe eines Tischtennisballs haben.
- Die Kugeln in einen Dampfgarer oder Dampfkorb geben und bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten dämpfen, bis sie leicht glänzen und durchgehend fest sind.
- Die Tarodonut Kugeln vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und optional mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestäuben. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Tarodonut Kugeln können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Kokosraspel oder Puderzucker bestreut für zusätzliche Süße und Textur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie die Zuckermenge nach Belieben anpassen.
- Die Kugeln können auch mit verschiedenen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft zubereitet werden.
- Falls glutenfrei gewünscht, stellen Sie sicher, dass das verwendete Mochi-Reismehl glutenfrei ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tarodonut Kugeln ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass Anfänger leicht damit zurechtkommen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und sollten in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft erhältlich sein.