Taro-Püree mit Kokosmilch
Dieses cremige Taro-Püree mit Kokosmilch ist eine köstliche und exotische Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Das Püree hat eine zarte lila Farbe und einen milden, süßen Geschmack, der durch die Kokosmilch noch verstärkt wird. Ideal für ein asiatisches Menü oder als besondere Beilage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro (Wurzelgemüse) | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Butter ist | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauch, frisch | 1 Zehe |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Taro schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Den gekochten Taro abgießen und zurück in den Topf geben. Die Hitze reduzieren.
- Kokosmilch, Butter, Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- Mit einem Pürierstab alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Bei Bedarf während des Pürierens mehr Kokosmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Das Taro-Püree kann als Beilage zu asiatischen Curry-Gerichten oder gegrilltem Fisch serviert werden. Es schmeckt auch hervorragend als vegane Option zusammen mit gedünstetem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen.
- Das Püree lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Taro-Pürees ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Geeignet für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten asiatischen Supermärkten erhältlich.