Taro Leaf Wrapped Fish
Dieses Gericht vereint zarten Fisch mit dem einzigartigen Aroma von Taro-Blättern. Die Blätter geben dem Fisch nicht nur einen wundervollen Geschmack, sondern halten ihn auch saftig während des Garens. Perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Alufolie | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Snapper) | 4 Stück |
| Taro-Blätter | 8 Blatt |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Taro-Blätter gründlich waschen und die dicken Stängel entfernen. Wenn sie zu grob sind, können Sie sie leicht dämpfen, um sie weicher zu machen.
- In einer Schüssel Kokosmilch, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Den Fischfilet in die Marinade einlegen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Ein Taro-Blatt nehmen, das Fischfilet in die Mitte legen und das Blatt um den Fisch wickeln. Mit Alufolie umwickeln, um sicherzustellen, dass der Fisch beim Grillen nicht austrocknet.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die eingewickelten Fisch-Pakete für etwa 20-30 Minuten auf den Grill legen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Nach dem Garen die Pakete vorsichtig öffnen (Achtung! Heiß!) und den Fisch auf einem Teller anrichten. Mit frischen Limettenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro Leaf Wrapped Fish mit Reis und einem frischen Salat für ein komplettes Gericht. Ein Spritzer Limettensaft über das Gericht bringt zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Kaffeegarnitur 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum in die Fischpackung geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Taro-Blätter nicht zu dünn sind, da sie sonst reißen können.
- Bei Bedarf können Sie anstelle von Fisch auch Garnelen verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt nur wenige Zutaten, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Fisch und Taro-Blätter leicht erhältlich sind.