Taro-Kuchen
Dieser köstliche Taro-Kuchen ist ein traditionelles Dessert, das einen süßen, leicht nussigen Geschmack und eine zarte, feuchte Textur bietet. Er wird regelmäßig in verschiedenen asiatischen Kulturen serviert und ist besonders beliebt bei festlichen Anlässen und Teepartys.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Dämpfer | Kuchenform | Schüssel | Mischgerät | Teigschaber | Messbecher | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 300g |
| Zucker | 150g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Taro-Wurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Dämpfer etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie weich ist.
- Die gedämpfte Taro-Wurzel in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Zucker, Kokosmilch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt zu dem Taro-Püree hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Taro-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und im Dämpfer für etwa 30–40 Minuten dämpfen, bis der Kuchen fest und durchgegart ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Kuchen aus dem Dämpfer nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro-Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks Kokoscreme oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Den Kuchen können Sie auch mit gerösteten Kokosflocken garnieren.
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Halten Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Taro-Kuchens ist einfach und erfordert keine speziellen Küchenfähigkeiten. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.