Taro-Kokos-Karree
Dieses aromatische Taro-Kokos-Karree vereint die Süße des Taros mit dem cremigen Geschmack der Kokosnuss. Ideal als herzhaftes Hauptgericht oder als interessante Beilage, bietet dieses Rezept eine köstliche Fusion aus verschiedenen Aromen und Texturen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerkleinert | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Grüner Chili, entkernt und gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | ein paar Zweige |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Taro schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- Den gewürfelten Taro in den Topf geben und kurz mit den Zwiebeln anbraten.
- Die Kokosmilch und etwas Wasser hinzufügen, so dass der Taro gerade bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den geschälten Taro für etwa 20-25 Minuten kochen, bis er weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Den grünen Chili hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie das Gericht warm.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Taro-Kokos-Karree mit Jasminreis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.
- Verwenden Sie frischen Koriander anstelle von getrocknetem für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn Sie eine vegane Version wünschen, stellen Sie sicher, dass die verwendete Kokosmilch auch vegan ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Taro-Kokos-Karree ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht in Asialäden oder Supermärkten zu finden.