Taro-Kokos-Aufstrich
Ein köstlicher und cremiger Taro-Kokos-Aufstrich, der perfekt auf frisch gebackenem Brot oder als Dip für Obst und Gemüse geeignet ist. Die Kombination aus süßem Taro und aromatischer Kokosnuss sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Mixer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht | 250g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Agavendicksaft | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Taro schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten weich kochen.
- Den gekochten Taro abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Den Taro in einen Mixer geben und gemeinsam mit Kokosmilch, Agavendicksaft, Zitronensaft und einer Prise Salz pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Aufstrich in eine Schüssel geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich verbinden können.
- Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro-Kokos-Aufstrich auf frisch gebackenem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks und frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Der Aufstrich lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist bis zu einer Woche haltbar.
- Verstärken Sie den Geschmack mit einem Hauch vanilliger Aromen, indem Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Aufstrich ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Kochzeit. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.