Taro-Knusperröllchen
Diese Taro-Knusperröllchen sind ein köstlicher Snack, der mit einer knusprigen Hülle gefüllt ist. Das zarte Taro verbindet sich harmonisch mit verschiedenen Füllungen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für Partys oder als Fingerfood.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Fritteuse oder tiefes Pfanne | Holzlöffel | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Reisblätter | 10 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Glasnudeln, vorgekocht | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pflanzenöl, zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Taro-Würfel in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und pürieren.
- In einer Schüssel das pürierte Taro mit geriebenen Karotten, Frühlingszwiebeln, vorgekochten Glasnudeln, Sojasauce und Sesamöl gut vermengen.
- Ein Reisblatt in lauwarmes Wasser tauchen, bis es weich wird. Auf eine saubere Oberfläche legen und einen Esslöffel der Taro-Mischung in die Mitte setzen.
- Die Seiten des Reisblatts über die Füllung klappen und dann aufrollen, um ein Knusperröllchen zu formen. Mit den restlichen Reisblättern und der Füllung wiederholen.
- In einer Fritteuse oder tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Röllchen portionsweise goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten). Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Taro-Knusperröllchen warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Röllchen mit einer Mischung aus Sojasauce und frischem Limettensaft als Dip. Ein paar frische Kräuter wie Koriander oder Minze ergänzen das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Röllchen knusprig zu machen.
- Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Pilzen oder Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Knusperröllchen erfordert etwas Geschick beim Füllen und Rollen der Reisblätter, ist aber insgesamt leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in vielen Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.