Taro Fries
Taro Fries sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Pommes Frites. Mit ihrer einzigartigen lila Farbe und dem leicht nussigen Geschmack sind sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Diese fries werden knusprig gebacken und sind ideal als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 170 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Taro-Wurzel schälen und in dünne Streifen schneiden, ähnlich wie bei Kartoffel-Pommes. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer Schüssel die Taro-Streifen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Taro-Streifen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Die Taro Fries für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: Für extra Knusprigkeit die letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
- Die Taro Fries aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Die Taro Fries können mit verschiedenen Dips serviert werden, wie zum Beispiel Aioli, Ketchup oder einer scharfen Chilisauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie andere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Kräuter hinzufügen.
- Die Taro-Wurzel sollte fest und ohne dunkle Flecken sein; die beste Qualität finden Sie auf asiatischen Märkten.
- Wenn die Taro Fries nicht gleichmäßig braun werden, können Sie sie nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Taro Fries ist einfach und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Taro-Wurzeln oft günstig in asiatischen Lebensmittelläden erhältlich sind.