Taro-Crisps mit Mango-Dip
Diese Taro-Crisps sind ein knuspriger Snack, der perfekt zu einem fruchtigen Mango-Dip passt. Die Kombination aus dem erdigen Geschmack des Taros und der süßen Frische der Mango macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Frittieröl | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Küchenpapier | Mixer oder Pürierstab
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro | 300g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Mango | 1 St. |
| Limettensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Taro schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 1-2 mm dick).
- Öl in einem Topf auf etwa 180 °C erhitzen.
- Taro-Scheiben in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
- Die fertigen Taro-Crisps auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Prise Salz bestreuen.
- Für den Mango-Dip die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Mixer geben. Limettensaft hinzufügen und alles zu einer glatten Sauce pürieren.
- Crisps auf einer Platte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Den Mango-Dip dazu servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie die Taro-Crisps mit einem frischen Mango-Dip und etwas Koriander als Garnierung. Ideal für Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer beim Mango-Dip hinzufügen.
- Die Taro-Crisps lassen sich auch im Ofen bei 200 °C backen, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Taro-Crisps sind einfach zuzubereiten und erfordern nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein schmackhafter Snack, der schnell gemacht ist!
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind überschaubar, da Taro und Mango in den meisten Asien-Läden zu günstigen Preisen erhältlich sind.