Taro-Bratlinge mit Kokosnuss
Diese köstlichen Taro-Bratlinge sind eine perfekte Kombination aus den erdigen Aromen des Taros und der süßen Frische der Kokosnuss. Sie sind außen knusprig und innen weich, ideal als Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten, sind sie eine tolle Option für Vegetarier und bieten eine interessante Abwechslung zu klassischen Bratlingen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Messbecher | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Pürierstab | Teller
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500 g |
| Kokosraspel, ungesüßt | 100 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Mehl | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Taro in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Taro in eine große Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Kokosraspel, den Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer zur Taro-Masse hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl unterkneten, um eine formbare Masse zu erhalten. Aus der Masse kleine Bratlinge formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taro-Bratlinge mit einem Dip aus Joghurt und Limettensaft oder einer scharfen Chilisauce. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines Buffets oder als Snack zu einem Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie fein gehackte Chilis in die Masse geben.
- Die Bratlinge können auch im Ofen gebacken werden, um sie fettärmer zu zubereiten.
- Sie lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Bratlinge ist unkompliziert, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Formen der Bratlinge und einer genauen Überwachung beim Braten, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Taro lokal erhältlich ist. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls preiswert.