Taro-Blechkuchen
Der Taro-Blechkuchen ist ein köstliches asiatisches Dessert, das aus Taro-Wurzel und einem lockeren Teig besteht. Der Kuchen hat eine leicht süße Note und eine zarte, cremige Textur, die ihn zu einem echten Genuss macht. Ideal für jeden Anlass!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Rührschüssel | Handmixer | Schneebesen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 400g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 EL |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gekochte und pürierte Taro-Wurzel mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Taro-Mischung geben und dabei stetig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut durchmixen, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro-Blechkuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können den Taro-Blechkuchen auch mit Kokosmilch anstelle von normaler Milch zubereiten, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Für eine schöne Garnitur können Sie geröstete Kokosraspel über den Kuchen streuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Taro-Blechkuchens ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen und der richtigen Mischung der Zutaten.
Kosten
Die Zutaten für diesen Kuchen sind relativ günstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.