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    Tarator – Joghurt-Gurken-Suppe

    Eine erfrischende und leichte Joghurt-Gurken-Suppe, die perfekt für warme Tage ist. Tarator verbindet cremigen Joghurt mit frischen Gurken, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch. Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

    Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Reibe | Schneidebrett | Löffel | Küchenmesser
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
    Tarator - Joghurt-Gurken-Suppe

    Zutaten (1 Portion)

    Joghurt, griechisch500g
    Gurke1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl3 EL
    Wasser200 ml
    Zitronensaft1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frische Dill oder Petersilienach Belieben
    Bekannte Allergene: Milch, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Gurke waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In eine Schüssel geben.
    2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Zu der Gurke in die Schüssel geben.
    3. Den griechischen Joghurt und das Wasser hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    4. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und erneut verrühren.
      Optional: Für mehr Frische können Sie zusätzlich frischen Dill oder Petersilie unterrühren.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Die Tarator-Suppe in Schalen anrichten und mit einem Spritzer Olivenöl und frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Pita.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra cremige Variante können Sie mehr Joghurt hinzufügen.
    • Die Suppe kann auch mit gewürfelten Tomaten oder Paprika verfeinert werden.
    • Die restlichen Zutaten sollten nach Belieben variiert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

    Schwierigkeitsgrad

    Tarator ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist. Ideal für Kochanfänger!

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und leicht verfügbar.