Tapioka-Pudding
Ein cremiger und samtiger Tapioka-Pudding, der durch seine zarten Perlen und die süße vanillige Note besticht. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen süßen Abschluss eines jeden Essens.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Rührlöffel | Messlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapiokaperlen | 100g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 50g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Sahne (optional) | 100ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Tapiokaperlen in einem Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf Milch, Zucker, eine Prise Salz und das Mark der Vanilleschote zusammen mit der Schote selbst zum Kochen bringen.
- Die abgespülten Tapiokaperlen hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Perlen durchsichtig werden und die Konsistenz cremig ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Optional: Vor dem Servieren Sahne steif schlagen und darauf geben. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladensauce garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tapioka-Pudding gekühlt, garniert mit frischen Beeren und einem Hauch Sahne. Er eignet sich auch hervorragend als Teil eines Dessertbuffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie Kokosmilch anstelle von normaler Milch verwenden.
- Die Tapiokaperlen können auch ein paar Stunden vorher eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Der Pudding kann auch mit verschiedenen Aromen wie Karamell oder Schokolade zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Tapioka-Pudding ist ein einfaches Dessert, das schnell zuzubereiten ist und keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Dessert zu einer erschwinglichen Wahl macht.