Tapioca Fit (Gesunde Tapioka)
Diese gesunde Tapioca-Variante eignet sich perfekt als leichtes Frühstück oder Snack. Die kleinen Perlen aus Maniokmehl sind glutenfrei und lassen sich vielseitig zubereiten. Mit frischen Früchten und Nüssen serviert, ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Rührlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapioca-Perlen | 100g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Honig oder Ahornsirup | 1 EL |
| Frische Früchte (z.B. Mango, Banane, Beeren) | nach Geschmack |
| Nüsse oder Samen (z.B. Mandeln, Chia-Samen) | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Topf die Kokosmilch zusammen mit einer Prise Salz und dem Vanilleextrakt erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Tapioca-Perlen hinzufügen und gut umrühren. Hitze reduzieren und für etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Perlen transparent und weich sind. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Den Honig oder Ahornsirup einrühren, um eine süße Note hinzuzufügen. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die fertige Tapioca in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Früchten und Nüssen garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die gesunde Tapioca kann warm serviert werden und eignet sich perfekt als leichtes Frühstück oder Snack für zwischendurch. Ideal mit frischen Früchten wie Mangos oder Beeren sowie Nüssen und Samen als Topping.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Tapioca lässt sich auch im Kühlschrank aufbewahren – einfach vor dem Servieren leicht erwärmen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Variationen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.
